Bisnishotel.com, BANDUNG – Hilton Bandung bekerjasama dengan Institut Français Indonesia (IFI) Bandung mempersembahkan Tata Boga, yaitu sebuah pameran tunggal Enora Lalet.
Penulis Pameran Chabib Duta Hapsoro mengatakan Enora Lalet merupakan seorang seniman wanita asal Perancis yang akan menghadirkan karyanya pada tanggal 21-27 Maret 2018 di lobby Hilton Bandung.
“Enora menggunakan bahan makanan sebagai material pokok untuk karyanya,” ujarnya, pada Kamis (22/3/2018).
Setelah menyelesaikan pendidikan Master Degree II Arts di University Michel Montaigne Bordeaux III (2011) dan Master Degree I Sociology di University Victor Segalen Bordeaux II (2010), dia mulai berkreasi dengan tema makanan dan mulai menemukan formulanya pada seri Cooking Faces, foto-foto potret model dengan asesoris berbahan makanan.
Baca Juga: Kolaborasi SHAFIRA dan Disbudpar Kota Bandung di Indonesia Fashion Week 2018
Seri karyanya memperlihatkan pertukaran budaya gastronomi khas Prancis dengan kuliner keseharian Indonesia. Karya-karya Enora menampilkan cairnya batasan asosiasi antara rasa, tekstur, rasa dan aroma makanan yang merefleksikan keberlangsungan proses pembentukan selera.
Lebih jauh, Enora ingin menyampaikan bahwa ‘rasa’ merupakan konstruksi sosial sebagai konsekuensi proses diplomasi ataupun pertarungan kebudayaan yang berlangsung berabad-abad.
Judul Tata Boga dipilih sebagai terjemahan istilah gastronomi, sebuah studi mengenai hubungan antara budaya dan makanan. Dalam beberapa hal, terutama di Prancis, gastronomi menjadi subjek yang setara dengan seni rupa yang mempresentasikan kehalusan akal budi manusia.
Melalui Tata Boga, Enora mengajak kita untuk merenungkan kembali aktivitas makan sebagai sikap budaya yang beradab serta mempertimbangkan kebaikan seluruh makhluk hidup dan alam yang menaunginya.
Fotografer
